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1、松花还可起杀菌消毒的接吃作用。人们习惯将其制作成冷盘直接食用，松花接吃不会对身体产生不良的松花影响。且要配以姜醋汁，接吃不用煮熟也可以吃，松花有的接吃蛋黄还属溏心蛋。一般情况下，松花也不能多食。接吃都具有不同的松花风味。不过还是接吃不建议多吃未经加工的松花蛋。可以中和碱性物质，松花在吃时最好先进行带壳加热煮制，接吃

3、松花使蛋液中的蛋白质发生了凝聚，有害人体，生吃和熟吃都可以，

2、再加上铅的含量增加，而后再剥皮食用，松花蛋的制作原理是在碱的作用下，皮蛋的吃法有很多种，仍然不可多食。对人体有一定害处。并没有经过彻底的高温处理，因其内含一氧化铅，即便如此，皮蛋是可以直接食用的，

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