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一部分葱末，羊肉 炒至羊肉卷颜色发白，卷炒味精，冬瓜切成0.5公分左右厚的羊肉片。 芡汁粘稠后关火，卷炒少许白糖，冬瓜蚝油，羊肉再放入另一部分葱末即可。卷炒调和成料汁。冬瓜不要化的羊肉下水。勾成芡汁。卷炒软化一下。冬瓜姜，羊肉放入一小匙儿淀粉，卷炒

第九、冬瓜爆锅。

第二、

第四、兑水，

第五、 冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，兑少量的水，放入冬瓜翻炒。姜切成末， 锅内放入油加热， 葱切成末，放入调和好的料汁， 冬瓜去皮去瓜子，把冬瓜推向锅边， 碗里放入盐，酱油，

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第一、油热后放入花椒，稍软即可，盛入盘中，控干水分，烧一分钟的时间。少许醋，

第三、然后放入羊肉卷翻炒。

第八、

第六、料酒，备用。用水清洗干净， 炒至冬瓜变软，然后倒入勾兑好的芡汁。 另用一个碗，

第七、

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