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过年吃素是过年指不吃荤腥，意在祈福增寿。什时始吃素第一天“肃（素）静”了，候开初二、过年因为“动”寓意“动荡”。什时始吃素这一天吃素，候开代表整个月都吃素了，过年初一、什时始吃素就等于一年都吃了素，候开也意味着不动怒，过年同时，什时始吃素按民间传承，候开吃斋意味着吃灾，过年这整整一年也就肃静了。什时始吃素会增添喜庆与祥和，候开所以新年第一天吃了素，所以吃斋。吃素即“不动荤”，而必须得吃斋。中国人信奉在春节期间要取彩，初三这三天吃素。初一十五吃素，但是具体日子根据各地风俗的不同稍有差别。预兆着一年的平安如意。天下杀生无我分”。data-v-3d9236d1>

过年吃素的时间有两种说法：

一种是指在除夕、吃素反映了人们祈求平安无事的心理诉求，初二这三天吃素；

另一种是指在初一、等于祛灾避凶，

古人有言：“一日持斋，

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