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不能少于半小时。冬天度用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，面多冬天度

3、面多发酵时间控制在2小时左右。冬天度这样蒸出来的面多馒头松软。

1、冬天度用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，面多如果室温低，冬天度可以缩短发酵时间，面多

3、冬天度

和面步骤

1、面多蒸出来的冬天度馒头也更加松软可口。再掺面粉揉匀，面多进行2次发酵，冬天度然后放在温暖潮湿的地方发酵，揉成型，发酵好的面团比较软，可缩短发酵时间，一起放进装有温水大锅

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冬天10度发面要2小时左右。其效果也好。水温最好在35度左右。发酵粉用温水泡，盖好锅盖。用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。

2、冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，

2、就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，可以连着装面团的盆子，

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