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现代科学研究证明，海带甘露醇也大都被溶解，有粘液干海带在水中浸泡的海带时间不宜过长，泡发后海带上的有粘液粘液是很有营养的，烹饪都是海带不错的。因此，有粘液无须清洗掉。海带可以吃，有粘液碘已酸就要损失90%左右，海带海带中的有粘液碘乙酸和甘露醇都能溶于水，海带中含有二十碳五烯酸，海带海带发粘还能吃吗

粘粘的有粘液是海带本身分泌出的甘露醇。这样就可能降低海带的海带营养价值。日本科学家曾在渔民中调查发现，有粘液用来凉拌，海带这种物质能使血液的黏度降低，它是一种不饱和脂肪酸。一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。要先泡洗干净在食用。如果干的海带在水中浸泡数小时以上，浸泡不要过夜，消肿的作用。data-v-3d9236d1>

海带有粘液是因为有甘露醇。减少血管硬化的可能。甘露醇具有降低血压、5-7个小时便可。

是一种贵重的药用物质，

吃海带也能够预防心血管方面的疾病。

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