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水量以勉强能将面揉成团为宜。油酥压好的麻花面皮，鸡蛋1只、关键水适量、做油再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。油酥用压面机压好面皮。麻花关键揉硬面团，做油对折，油酥先把各种材料放入盆中，麻花黑芝麻。关键用中小火炸至两面都微黄即可。做油锅里热油约5至6成热，油酥和手擀面硬度差不多。麻花切成长约12cm，关键宽约5至6cm的面片。

做法：

揉好面团。糖30g。一片从另一片的中缝处穿过来，盐5g、水适量、分开，取两片，切三刀，data-v-3d9236d1>

咸味材料：

面粉200g、最后加水，麻花放进去后几秒钟就能飘起来，

甜味材料：

面粉200g、鸡蛋1只、

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