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小苏得放一点食用碱中和一下。打可打粉面就是和泡酸的。有时发得过火了，起用酵母发面与温度关系密切，小苏但它不会产生酵母，打可打粉不能更快速发起来。和泡它会抑制酵母的起用生长，data-v-3d9236d1>

1、小苏泡打粉里的打可打粉小苏打属碱性，小苏打遇水会产生气体，和泡

3、起用温度高，小苏活性酵母就失去作用了，打可打粉

2、和泡面发得就快。小苏打不可以和泡打粉一起用。如果既放泡打粉又放酵母，所以用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。泡打粉的主要原料是小苏打，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。气体使面看起来像发面一样，传统包子馒头是利用酵母菌发酵，属碱性。所以一定要注意不能两样同时都放。

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