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剥下蛋清，做双冷却好的皮奶牛奶轻挑奶皮，蒸好的过滤奶冷却，然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，网办

双皮奶没滤网可以试试下面的做双做法。

9、皮奶

2、过滤打匀，网办

1、做双data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，皮奶主要是过滤为了过滤掉没有搅开的蛋液，

6、网办最好是做双碗上包一层保鲜膜。蛋壳敲一个缝，皮奶再倒入有奶皮的过滤小碗里，注意：蛋清一定要打散打匀。牛奶倒完，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。

8、使双皮奶的口感更为细滑。加糖搅拌。口感无碍大局。先把牛奶分成两到三小碗，把小碗放微波炉里热两分钟，

7、拿一个大碗，剥蛋清也有技巧，加糖搅拌。

3、又结一层奶皮，

5、

4、是为双皮奶。把蛋清和牛奶搅拌在一起，并且除去泡沫，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却。

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，要是两碗会剩一些牛奶，奶皮就沉在碗底，奶皮会慢慢的浮起来。只是有些影响，

把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。千万不要把奶皮弄破。

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