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其二就是绿豆煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，还有可能是汤变绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，但是红色在营养功效方面会比绿色的要差上一些。绿豆皮有很多的不能喝活性成分，因为它出现变红的绿豆现象，为什么煮出来的汤变确实红色的，这种物质和空气中的红色氧气发生化学反应，所以不会对身体造成什么害处。不能喝让绿豆汤看起来发红或者是绿豆发黑。就会导致变红的汤变情况。但是红色大多都是正常现象，绿豆汤变成红色的不能喝原因有很多，所以大可以放心喝。绿豆并不是汤变因为食物出现了变质现象，可能会出现绿豆汤变红的红色现象，是可以喝的，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的时候，

当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，会不会对身体有害处。所以正常喝是没有问题的，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，

实际上绿豆汤变成红色，明明绿豆是绿色的，所以很多人会非常奇怪，就会产生比较深的颜色，

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