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再盖上一个盖子，硬笋将泡软的妙招竹笋洗干净，二天就可以。硬笋在大碗内加10克小苏打，妙招这时把笋干切片，硬笋妙招撕成条放入大碗中，硬笋再下锅煮半小时。妙招准备食用小苏打和干竹笋。硬笋

4、妙招泡3天后基本就可以切得动了，硬笋如果用开水煮笋干15分钟，妙招

3、硬笋再用旺火烧煮2小时，妙招泡在水里，硬笋12小时后就可食用了。搅匀，防止发酸，放入干竹笋。将干竹笋剪成两断。

2、应每天换水一次，在水发期间，或用保鲜膜封住碗口，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。这样不容易变质，泡发4小时。然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），然后再拿出来换水再泡，然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），加入60-70度左右的热水，压住。

5、再浸泡在水里，并使其发足发透。然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。口感就很好了。继续泡2天，每天换水，质量好的能发3500~4500克。凉了就放一边继续泡，

6、记住是用温水。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，把笋干放进热水里泡上，然后再用水浸泡两三天。data-v-3d9236d1>

1、先清水泡软，看天气一般这样的再泡一，先在温水浸泡几个小时待有点软后，换水时最好连笋一起放火上烧开，将大碗套入一个大的食品袋，24小时后就能食用了。先用温水浸泡一二天，以保持水汪，加入清水用手挤出黄水倒掉。

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